Chanayu

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下味冷凍レシピ★鮭のみそ漬け

★材料2人分★ 生鮭の切り身・・・2枚(塩漬けにされた鮭は辛くなるので注意) 玉ねぎ・・・1/2個 エリンギ・・・2本 ズッキーニ・・・1/2本 ◎味噌・・・小盛大さじ1 ◎酒・みりん・・・大さじ1 ◎しょうゆ・・・大さじ1/2 ◎砂糖・・・小さじ1/2 ★作り方★ *保存袋に◎を入れ、軽くもむ。 *玉ねぎを千切りにし、エリンギも縦に切る。鮭は2〜3等分に切る。 *保存袋に鮭・玉ねぎ・エリンギの順 […]

  • 2018.10.04

下味冷凍レシピ★鶏のマスタードソテー

★材料★ 鶏もも肉・・・大1枚 塩・コショウ・・・少々 パプリカ(赤or黄)1/2個 ズッキーニ・・・1/2本 ◎しょうゆ・・・大さじ2 ◎白ワイン(または酒)・・・大さじ2 ◎粒マスタード・・・大さじ1 ◎砂糖・・・小さじ2     ★作り方★ *保存袋に◎を入れる。 *パプリカを縦1cm幅に切る。ズッキーニは厚さ1cmの輪切りにする。鶏肉は5cmほどの大きさに切り、塩・コシ […]

今週の献立

次男坊ちゃんが病体質で畑をお休みしてましたが、体調が安定してきたので畑仕事を再開しました♪ この半年間で我が家のご飯事情がガラリと変わりました! 子供二人になり、上は幼稚園・下は病院・旦那ちゃんは仕事の時間帯がバラバラ〜… なんじゃこりゃー!Σ(゚Д゚) ゆっくりご飯を作る時間がない!!! 世の中のかーちゃんってどーなってるの?!ってぐらいグルングルン生活しておりました。 作り置きおか […]

2月:家庭菜園での食費削減金額発表!

ここ2週間でいろいろあり、あっという間に2月が終わってしまった〜(;゜0゜) ブログはアップできなかったけど、収穫野料理はちゃんと記録していましたよん♪ 白菜たっぷり煮込みラーメン *白菜 1/3 ¥263   たこ焼きパーティー♪ 3歳児の子供に野菜を食べさせるために我が家ではキャベツをトッピング! *キャベツ 1/2 ¥298   白ネギと豚肉の生姜焼き *白ネギ 2本 ¥ […]

我が家の家庭菜園は時給750円♪

本日の収穫野菜での料理♪ 白菜と牛肉のキムチ炒め 白菜も野菜炒めのように使うとトロトロになって美味しい〜(*≧艸≦) 大根・人参・こんにゃくの具沢山豚汁 *収穫野菜金額合計 ¥677 白菜 1/2 1本 ¥480 人参 1本 ¥98 大根 1/3本 ¥99 *2月 収穫野菜金額合計 ¥6,374   家庭菜園で食費が浮くのか?という検証を初めて約半月が経ち、現在6,374円です。 このま […]

ひよこの育雛箱を手作り♪3匹からは衣装ケースがGood!

そろそろ育雛箱の準備♪ 2年前にも育雛箱を作ったんですが、いろいろ改良を加えてました♪   以前は2匹だったので水槽で育雛箱を作成。 飼育スペースも掃除もし易くて良かったんですが、今回はひよこが3匹上になりそうなので衣装ケースを使って育雛箱を作成! <用意するもの> *35cm×65cmの衣装ケース *おがくず *鳥用ヒーター(ひよこ電球) *水入れ *ダンボール(ひよこ達のハウス) * […]

卵の検卵♪

アメリカンシルキーの有精卵を孵卵器に入れて14日目で初検卵! 早くに検卵するとその後の成長が気になって仕方なくなっちゃうんです(^_^;)   孵卵器から出し入れするので温度が下がっちゃうから検卵は時間との勝負!! こちらが有精卵♪ この黒い影がひよこちゃんです♪   こちらが無精卵♪ 無精卵はこんな感じに光を全部通しちゃいます。 または黄身みたいな影がゆらゆらとする場合もあり […]

ジャガイモの植え付け♪

ジャガイモの植え付けを行いました♪ 今年は2キロ植えました♪ じゃがいもは年に2回植えて収穫できるので、一度の植え付けに半年分植えます。 収穫してから日持ちが良いのでたくさん植えとくのがGOOD! 手入れも土寄せしかしなくて良いので管理が楽だし(*≧艸≦) このじゃがいもの収穫予定は秋です♪ 秋植えのジャガイモは皮が薄くて火を通すとホクホク(*≧艸≦) ジャガイモとたらこのマヨネーズグラタン♪ 大 […]

家庭養鶏の卵は絶品♪

マフィンさんが頑張って産んでくれている卵は本当に絶品! ただの目玉焼きでも、おぉ!?って気付くぐらい美味しいです(*≧艸≦) 質の良いご飯をモリモリ食べているのと卵の鮮度が良いのでサイコーなんでしょうね。   私が知っている中で、誰でも手に入れられる新鮮な卵が売っているのがセブンイレブン! そう!コンビニのセブンイレブンなんです♪ 賞味期限と産卵日が記載されています。 なので、卵の本当の […]

キャベツの葉がピンク色に♪

どこもそうだと思うけど、大阪もめちゃんこ寒い〜!!! 今日はキャベツを収穫しに畑へ♪ 葉の先がピンク色になってる(*≧艸≦) この現象の正体はアントシアンという色素です。 寒さに当たると細胞内の水分を減らして濃度を高くして凍結から自分を守ろうとし、そのために濃縮した旨みのある味になっているサイン♪ 今日はじじばば達とお好み焼き〜(*≧艸≦) *また写真を撮るの忘れた(T ^ T) と具沢山お味噌汁 […]

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