下味冷凍レシピ★鮭のみそ漬け

下味冷凍レシピ★鮭のみそ漬け

★材料2人分★

生鮭の切り身・・・2枚(塩漬けにされた鮭は辛くなるので注意)

玉ねぎ・・・1/2個

エリンギ・・・2本

ズッキーニ・・・1/2本

◎味噌・・・小盛大さじ1

◎酒・みりん・・・大さじ1

◎しょうゆ・・・大さじ1/2

◎砂糖・・・小さじ1/2

cof

★作り方★

*保存袋に◎を入れ、軽くもむ。

*玉ねぎを千切りにし、エリンギも縦に切る。鮭は2〜3等分に切る。

*保存袋に鮭・玉ねぎ・エリンギの順に入れて、重ならないように広げ冷凍する。

cof

 

色んな料理にアレンジできますが、今回はフライパンで焼く料理にします♪

★料理の仕方★

*凍ったまま鮭を取り出し小麦粉をふりかけ、卵・塩・コショウを混ぜた液にくぐらせます。

*フライパンにオリーブ油をいれ中火で鮭を並べて、空いたスペースで玉ねぎ・エリンギを入れ蓋をして4分焼きます。

*蓋を取り、鮭を裏返して5分ほど焼きしっかり火が通れば出来上がりです。

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