下味冷凍レシピ★鶏のマスタードソテー

下味冷凍レシピ★鶏のマスタードソテー

★材料★

鶏もも肉・・・大1枚

塩・コショウ・・・少々

パプリカ(赤or黄)1/2個

ズッキーニ・・・1/2本

◎しょうゆ・・・大さじ2

◎白ワイン(または酒)・・・大さじ2

◎粒マスタード・・・大さじ1

◎砂糖・・・小さじ2

 

cof

 

★作り方★

*保存袋に◎を入れる。

*パプリカを縦1cm幅に切る。ズッキーニは厚さ1cmの輪切りにする。鶏肉は5cmほどの大きさに切り、塩・コショウをすり込む。気持ち塩多めに♪

*保存袋に、鶏肉・パプリカ・ズッキーニの順に重ならないように並べて平らにして冷凍保存する。

 

cof

 

★料理の仕方★

*フライパンにオリーブ油を中火で熱し、凍ったまま割りほぐしながら入れ、水大さじ1を加え、蓋をして5分蒸し焼きにする。

*蓋を取り、お箸でほぐしながら10分ほど炒めて煮からめて完成です。

冷蔵庫にあれば、オリーブ油にニンニクを入れても美味しいです。水を牛乳に変えればクリーミーな味になり、お子様も食べやすいです♪

cof

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